Bier
Die Brauerei Schwechat wurde im Jahr 1632 von Peter Descrolier gegründet und gilt als die Wiege des weltweiten Lagerbiers. Die österreichische Traditionsmarke revolutionierte im 19. Jahrhundert unter der Braudynastie Dreher die gesamte internationale Bierproduktion.
Chronologie der Meilensteine
- 1632: Peter Descrolier gründet das "Klein-Schwechater Brauhaus".
- 1796: Franz Anton Dreher kauft den Betrieb für 19.000 Gülden.
- 1841: Sohn Anton Dreher sen. braut das erste untergärige Lagerbier der Geschichte.
- 1860er: Schwechater steigt zur größten Brauerei des europäischen Kontinents auf.
- 1978: Das Unternehmen geht in der heutigen Brau Union Österreich auf.
Die Bierrevolution: Das Wiener Lager
Vor 1841 waren Biere meist trüb, dunkel und obergärig. Anton Dreher sen. reiste nach England, um moderne Mälzungstechniken zu studieren. Nach seiner Rückkehr kombinierte er dieses Wissen mit untergäriger Hefe und einer bahnbrechenden Neuerung: der konsequenten Kühlung in riesigen Eiskellern.
Das Ergebnis war das „Wiener Lager“ – ein bernsteinfarbenes, klares Bier mit ausgewogenen Malzaromen. Dieser völlig neue Bierstil trat von Schwechat aus einen globalen Siegeszug an und legte den Grundstein für die moderne industrielle Bierbrauerei.
Schwechater heute
Heute gehört die Marke Schwechater zum Heineken-Konzern. Am traditionsreichen Standort in Niederösterreich werden jährlich rund 800.000 Hektoliter Bier produziert. Neben dem klassischen Dosenbier führt die Brauerei mit dem ungefilterten Zwickl und dem rekonstruierten Original Wiener Lager erfolgreiche Spezialitäten im Sortiment.
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Wir führen folgende Biere von Schwechater: Schwechater Hopfenperle Schwechater Zwickl Schwechater Wiener Lager
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